LA MIEL.
PARTE I
En este
artículo vamos a aprender en profundidad a LA MIEL, un producto usado desde
hace siglos y la cual posee muchas propiedades. Repasaremos las mieles más
usadas en nuestro país, a distinguir entre todas las mieles cuales son las
mejores, por supuesto el beneficio que tendremos si las usamos y cómo poder
usar la miel el la cocina.
La
aparición del azúcar en el siglo pasado hizo que cambiáramos nuestros hábitos
alimenticios, ya que se desplazó el uso de la miel y de las frutas maduras para
endulzar.
Los
siropes, como por ejemplo el sirope de arce o el concentrado de manzana, así
como las llamadas “melazas” y cualquier producto procedente de las colmenas,
como la miel, el polen, el propóleo; son infinitamente mejores, en especial la
miel de abeja, porque ejerce innumerables beneficios sobre la salud.
